找出符合自己性格的專屬香水不是一件容易的事，在1983 年英國人邁克爾·愛德華茲（Michael Edwards）創造了Fragrances of the World，是迄今為止最大的香水分類指南。透過香調色輪對許多不同類型的香水以及它們之間的關係進行細密的分類，邁克爾被視為擁有世界上最好的鼻子。

香調色輪就如同設計者應用色彩學原理、分析色調的互補關係一樣，解釋各種氣味相似或著不同，現在我們就來認識最基本的七大香調種類吧！

❶ 清新調Fresh

最受歡迎、接受度最高的香調之一，常見香味有：檸檬、香檬、柳橙、葡萄柚、佛手柑及橘子。清新調的香水多半屬於淡香水與古龍水，帶有振奮精神的作用，聞起來清爽充滿活力，同時很適合夏天。

還可以細分為：海洋香調、草本綠意香調、柑橘調、果香調等等，喜歡明亮、爽朗的味道可以多留意這一類香調。

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❷ 花香調Floral

最被廣泛使用的香調，通常也是最容易辨認的，常見香味有：茉莉、玫瑰、小蒼蘭、梔子花、晚香玉、鈴蘭、木蘭花、含羞草等等。除了花香調，底下又可再分出花果香調。

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Penhaligon's 潘海利根The Favourite小粉紅清

❸ 東方調Oriental/琥珀調Amber

東方調常使用辛香料，像是麝香、焚香與樹脂，深植於香水的歷史中，印度與阿拉伯國家等東方世界是最早懂得欣賞這些香料並用於創造香水的國家。東方調香水普遍聞起來溫暖、豐厚、魅惑、性感、激情，通常較適合夜晚使用，香味也會在身上留香較久。

除了傳統東方調也細分出香味較清新的迷你東方調、東方花香調、美食調等。

❹ 東方調的延伸－美食調Gourmand

美食調香水是最晚出現的香調，大約是1992年Thierry Mugler的天使Angel女性淡香精出現後，才使的美食調香水興起。想像焦糖、巧克力以及香草等食材的甜膩可水，或許加些辛香料或琥珀，這些滋味與回憶，聞起來香甜而溫暖。

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Maison Margiela 復刻系列By The Fireplace 壁爐火光
Tom Ford 私人調香系列 Lost Cherry 失落櫻

❺ 木質調Woody

和柑苔調有點相似，但聞起來少了花香感，是更名符其實的木質香氣。調香師使各種美妙的木質元素交織在香水中，包括檀香、雪松(Cedarwood)、沈香(Agarwood)、癒創木(Guaiac wood)等等。也很常使用廣藿香或岩蘭草，雖然不是木本植物，但具有濃厚的泥土與木質氣息。

木質調若再加入辛香、花香或草本香調就會有不同變化。

❻ 西普調Chypre/柑苔調Mossy Woods

Chypre就是法文的賽普勒斯，是傳說中希臘愛神阿芙蘿黛蒂的誕生地，盛產許多氣味芬芳的香水原料植物，據說羅馬時就有以Chypre命名的香水，但真正讓此香調普及化的是1917年由調香師Francis Coty推出的香水「Chypre Coty」。

通常前調會以佛手柑或馬鞭草開場，主導地位的香調則是花香、香料及果香，基調則是木質香、根莖香、樹脂香及濃縮香精香氣，例如廣藿香、橡木苔、勞丹脂等等。

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Diptyque 青蕨淡香精

❼ 馥奇調Fougere/薰苔調Aromatic Fougere

薰苔調來自一款1882年的香水「Royal Fougere」，由皇家調香師Paul Parguet創作而成。這款香水由於含有香豆素(COUMARIN)，是歷史上第一款加入了人造香料的香水，因此也標誌了現代香水工業的開端。Fougere其實是法文的「蕨類」，蕨類本身是沒有氣味的，但調香師認為「如果上帝要給蕨類一個氣味，那就該是這樣的味道。」

配方中通常有薰衣草、天竺葵、佛手柑、岩蘭草、橡木苔、香豆素等等，聞起來清新飄逸，同時具備瀟灑洗鍊與溫暖性感。

其實目前香調分類並沒有一個統一標準答案，不同香水品牌也可能有自己的香調分類，透過這次的整理分享，讓大家了解基本概念，喜望你們會喜歡 :)